给士兵们的鱼排做法简单了些，加小苏打水把鱼肉浸泡一个时辰，让肉变嫩后，清水漂洗二次，再加醋浸泡，洗去碱水泡的涩味，用上次炸小鱼而剩下的油两面煎成金黄，调好糖醋汁浇上，就上桌了。

    不过，就这样也比平时的晚饭迟，巳到傍晚。嗅着这香气，文大人已是忍不住了，眼睛的余光不断地向外张望。盛将军会意，吩咐先拿了一份上来给文大人意思一下道：“大人与士兵同甘共苦，全军上下俱感大人恩德。”

    嘴馋变成同甘共苦，这马屁拍得好。文大人十分开心地道：“两位将军治军有方，本官只洽蓬其事而已。”

    花花桥子人抬人，场面话说完，文大人夹了一鱼煎鱼肉放到嘴里。吃了几口道：“又香又经嚼，果然与众不同，更奇怪的是些鱼肉又粗又嫩，这感觉极为其妙。”

    话音刚落，却见时将军与盛将军腰挂宝剑，极感奇怪。吃饭应酬，又不是临战，带兵器干什么？原来，两位将军为防万一，担心出现吃猪婆龙肉时一样情况。结果，天已黑，什么也没发生。看样子鲟鱼虽大，并非龙种，没有灵性，只是一种美味的鱼肉而巳。

    过了会儿，钱不少把他亲手做的煎鱼排端上来了。还没上桌就有一种酸而不冲，甜而不膩的香气。文大人忍不住尝了一口后，连连地伸筷。这味道果然是好，外观也漂亮。特别是外面的汁，亮亮的、红红的、浓稠状，可比最肥的膏脂，自个从小长于富豪之家，也从没见过能把汁调得这么漂亮的。尝了一口，柔滑浓郁，清甜里透着不会皱眉的微酸，伴有丝丝沙瓤感顺喉而下。人间至味，一口入魂啊。接着，又夹了小块的鱼肉醮着汁放在嘴里，简直是妙不可言。鱼肉咬起的质感极强，如一绸缎般的丝丝分明，醮汁渗透到肉中，肉的鲜与汁的微酸清甜混和在一起，产生了一种不同的感觉。与刚才的鱼肉相比，有一些相同，可比刚才的多了一份鲜嫩。当然，跟其它生长期短的鱼相比，嫩的程度上还是有差别的。

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