sp; 要能够保证翻台,还要保证顾客能吃的好。
那么后厨里每个人的协作是真的非常重要。
如果是之前,夏明烨会觉得,干饭铺后厨里是因为有杨师叔在,所以能够协调的很好。
但今天看到冯师叔带着两个接触了两天的帮厨,就能很轻松一起完成一桌菜。
他算是明白了,干饭铺后厨里的协作流程,应该也是冯师叔安排好的。
想到这,夏明烨也是看向自己姐姐。
夏蕙猜到弟弟心里所想,笑着点头:“你想的没错,干饭铺后厨的流程,我们干活整体的节奏,确实是师叔安排的。
杨师叔也常说,师叔他特别善于挖掘每个人的潜力,能让每个人很好运用自己的能力。”
夏老师傅感叹道:“你们冯师叔的能力,你们暂时是学不来,他的那种气度,算是与生俱来,也不是后天能学的,你们还是先从一些协作的基础学起。”
夏明烨认真想了想突然说:“爷,我比赛之后,可以留在泉城吗?我想跟冯师叔好好学一学。”
夏老师傅没有答应,反倒是看向了站在一旁的孙女。
面对爷爷的目光,夏蕙笑着说:“师叔有规矩,要想进汇泉楼跟着他,先要在干饭铺后厨干一年。”
夏明烨立刻说:“没问题,我愿意在干饭铺后厨里干的。”
看到孙子主动愿意到泉城,跟在冯正明身边历练一番。
夏老师傅也点点头:“行,你想要留在这边,那就留下来吧,家里后厨里的手艺,其实你都学的差不多,也是时候出来闯一闯。”
“爷,那我爸那?”夏蕙还是有些担心父亲不乐意。
夏老师傅摆摆手说:“你们父亲那不用担心,我回去跟他说一声。”
冯正明终于算是完成了一些答疑解惑,从人群中脱身,来到这边和爷爷以及夏家人,还有罗晴他们汇合。
“夏师伯好。”
夏老师傅听到冯正明主动问好,也是笑呵呵很开心。
“小冯,你既然叫我一声师伯了,我有件事情想要拜托你一下。”
听到这话,冯正明瞬间目光就落在夏明烨身上。
夏老师傅见状,知道冯正明已经猜到。
“小烨他的手艺,已经算是很好了,基本上很多菜他都能做,而且我们孔府菜的脱骨功夫,他也是练得相当好。
但是他的经验还是不足,而且其实你也看出来,他做菜的时候不够利落。
所以我就想,让他跟蕙丫头一起,在你的馆子里好好学一学。”
夏老师傅还是很了解孙子的情况。
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